 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
пищевые добавки |
Интересно, что всего несколько лет назад запрещённые добавки, например Е240, использовались вполне легально. В частности такие индексы стояли на обёртках шоколадных батончиков "МАРС", причём формально компания-производитель действовала абсолютно правильно - в тот момент в российском законодательстве ещё не было запрета на эту добавку. На обёртках нынешних "МАРСов" запретных индексов нет.| Код | Название | Цель применения | Где используют | Побочные эффекты | Примечание |
| Е-100 | Куркумины | Красители | Пряность | В России разрешена | |
| Е-101 | Рибофлавин | Красители | Приправы | В России разрешена | |
| Е-102 | Тартразин | Красители | Сладкие газированные воды | Вызывает приступы астмы | Запрещён в ряде стран; в России разрешён |
| Е-103 | Алканет, алканин | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое | Может привести к образованию злокачественных опухолей | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на применение в пищевой промышленности не получил |
| Е-104 | Желтый хинолиновый | Красители | Растворимые сухие напитки | Может вызвать дерматиты | Запрещён в ряде стран; в России разрешён; здравоохранительные органы советуют избегать его употребления |
| Е-105 | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое | Может привести к образованию злокачественной опухоли | Запрещён в ряде стран и в России | |
| Е-106 | Красители | Запрещён в ряде стран и в России | |||
| Е-107 | Желтый 2 G | Красители | Приводит к учащению приступов у больных астмой | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на применение в пищевой промышленности не получил | |
| Е-110 | Жёлтый "солнечный закат"FCF, оранжево-жёлтый S | Красители | Леденцы | Может вызывать аллергические реакции, тошноту, приступ астмы, головные боли, отёки и слезотечения. | Запрещён в ряде стран; в России разрешён |
| Е-111 | Красители | Запрещён в ряде стран и в России | |||
| Е-120 | Кошениль; карминовая кислота; кармины | Красители | Запрещён в ряде стран; в России разрешён; здравоохранительные организации советуют избегать его | ||
| Е-121 | Цитрусовый красный 2 | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое | Приводит к образованию злокачественных опухолей | Запрещён в России и других странах; содержит запрещённые во всём мире вещества |
| Е-122 | Азорубин, кармуазин | Красители | Может привести к расстройству пищеварительной системы | Здравоохранительные организации советуют избегать его | |
| Е-123 | Амарант | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое | Вызывает пороки развития у плода во время беременности; может привести к образованию злокачественных опухолей | Запрещён в России и других странах; содержит запрещённые во всём мире вещества |
| Е-124 | Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А | Красители | Провоцирует приступы астмы; является канцерогеном | Запрещён в ряде стран; в России разрешён | |
| Е-125 | Понсо, пунцовый SX | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое | Может привести к образованию злокачественных опухолей | В России разрешения на применение в пищевой промышленности не получил; запрещён в ряде стран |
| Е-126 | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое | Может привести к образованию злокачественных опухолей | Запрещён в ряде стран и в России | |
| Е-127 | Эритрозин | Красители | Может вызывать гиперактивность щитовидной железы. | В ряде стран запрещён; в России разрешения на применение в пищевой промышленности не получил | |
| Е-128 | Красный 2G | Красители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на применение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-129 | Красный очаровательный АС | Красители | Канцероген | Запрещен в ряде стран; разрешён в России | |
| Е-130 | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое | Может привести к образованию злокачественных опухолей | Запрещён в ряде стран и в России | |
| Е-131 | Синий патентованный V | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое | Могут привести к образованию злокачественных опухолей | Запрещен в ряде стран; разрешён в России |
| Е-132 | Индиготин, индигокармин | Красители | Жевательные резинки | Может вызывать тошноту, повышенное артериальное давление и прочие аллергические реакции | Запрещен в Норвегии |
| Е-133 | Синий блестящий FCF | Красители | Запрещен в ряде стран | ||
| Е-140 | Хлорофиллы и хлорофиллины | Красители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на применение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-141 | (I) Медные комплексы хлорофиллов и (II) хлорофиллинов | Красители | В России разрешена | ||
| Е-142 | Зеленый S | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое | Могут привести к образованию злокачественных опухолей | Запрещен в ряде стран; разрешён в России |
| Е-143 | Зеленый прочный FCF | Красители | Леденцы | В России разрешена | |
| Е-150a | Сахарный колер I простой (карамель простая) | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы | В России разрешена | |
| Е-150b | Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы | В России разрешена | |
| Е-150c | Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы | В России разрешена | |
| Е-150d | Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы | В России разрешена | |
| Е-151 | Черный блестящий BN, черный PN | Красители | Может вызывать дерматиты | Запрещен в ряде стран; в России разрешён | |
| Е-152 | Уголь | Красители | Запрещён в ряде стран и в России | ||
| Е-153 | Уголь растительный | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое | Могут привести к образованию злокачественных опухолей | Запрещен в США; в России разрешения на применение в пищевой промышленности не получил |
| Е-154 | Коричневый FK | Красители | Может вызвать расстройство пищеварительной системы; нарушает артериальное давление | Запрещен в США; в России разрешения на применение в пищевой промышленности не получил | |
| Е-155 | Коричневый HT | Красители | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на применение в пищевой промышленности не получил | ||
| E-160a | Каротины: (I) b -каротин синтетический, (II) экстракты натуральных каротинов | Красители | Приправы | Может вызывать дерматиты | Запрещена в ряде стран; в России разрешена |
| E-160b | Аннато, биксин, норбиксин | Красители | Может вызывать дерматиты | Запрещена в ряде стран; в России разрешена | |
| E-160c | Экстракт паприки, капсантин, капсорубин | Красители | Пряность | Запрещена в ряде стран; в России разрешена | |
| E-160d | Ликопин | Красители | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| E-160e | b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) | Красители | Может вызывать дерматиты | Запрещена в ряде стран; в России разрешена | |
| E-160f | Этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты (С30) | Красители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| E-161а | Флавоксантин | Красители | В России разрешена | ||
| E-161b | Лутеин | Красители | В России разрешена | ||
| E-161с | Криптоксантин | Красители | В России разрешена | ||
| E-161d | Рубиксантин | Красители | В России разрешена | ||
| E-161e | Виолоксантин | Красители | В России разрешена | ||
| E-161f | Родоксантин | Красители | В России разрешена | ||
| E-161g | Кантаксантин | Красители | В России разрешена | ||
| Е-162 | Свекольный красный, бетанин | Красители | Соковые концентраты, леденцы | В России разрешена | |
| Е-163 | Антоцианы | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы | В России разрешена | |
| Е-164 | Шафран | Красители | В России разрешена | ||
| Е-166 | Сандаловое дерево | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | |
| Е-170 | Карбонаты кальция | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое | В России разрешена | |
| Е-171 | Диоксид титана | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое | Могут привести к заболеваниям печени и почек | В России разрешена |
| Е-172 | Оксиды и гидроксиды железа | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое | Могут привести к заболеваниям печени и почек | В России разрешена |
| Е-173 | Алюминий | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое, кондитерские изделия | Могут привести к заболеваниям печени и почек | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил |
| Е-174 | Серебро | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое, кондитерские изделия | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | |
| Е-175 | Золото | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое, кондитерские изделия | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | |
| Е-180 | Рубиновый литол ВК | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое, кондитерские изделия | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | |
| Е-181 | Танины пищевые | Красители | Кондитерские изделия (торты) | В России разрешена | |
| Е-182 | Орсейл, орсин | Красители | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-200 | Сорбиновая кислота | Консерванты | Жевательные резинки, продукты для диабетиков | Может вызвать дерматиты | Запрещён в ряде стран; в России разрешён |
| Е-201 | Сорбат натрия | Консерванты | Жевательные резинки, продукты для диабетиков | Запрещён в ряде стран; в России разрешён | |
| Е-202 | Сорбат калия | Консерванты | Жевательные резинки, продукты для диабетиков | В России разрешена | |
| Е-203 | Сорбат кальция | Консерванты | Жевательные резинки, продукты для диабетиков | В России разрешена | |
| Е-209 | Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир | Консерванты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-210 | Бензойная кислота | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Может провоцировать приступы астмы, привести к образованию злокачественных опухолей | Запрещён в ряде стран; в России разрешён |
| Е-211 | Бензоат натрия | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья), газированные напитки | Может привести к образованию злокачественных опухолей | Запрещён в ряде стран; в России разрешён |
| Е-212 | Бензоат калия | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья), газированные напитки | Запрещён в ряде стран; в России разрешён | |
| Е-213 | Бензоат кальция | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Может привести к образованию злокачественных опухолей | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил |
| Е-214 | Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Может привести к образованию злокачественных опухолей | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил |
| Е-215 | Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Может привести к образованию злокачественных опухолей | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил |
| Е-216 | Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Может привести к образованию злокачественных опухолей | Запрещена в ряде стран и в России |
| Е-217 | Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Может привести к образованию злокачественных опухолей | Запрещена в ряде стран и в России |
| Е-218 | Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир | Консерванты | Возможны кожные аллергические реакции | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | |
| Е-219 | Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль | Консерванты | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-220 | Диоксид серы | Консерванты | Людям с почечной недостаточностью противопоказано | В России разрешена | |
| Е-221 | Сульфит натрия | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта | В России разрешена |
| Е-222 | Гидросульфит натрия | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта | В России разрешена |
| Е-223 | Пиросульфит натрия | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта | В России разрешена |
| Е-224 | Пиросульфит калия | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта | В России разрешена |
| Е-225 | Сульфит калия | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил |
| Е-226 | Сульфит кальция | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил |
| Е-227 | Гидросульфит кальция | Консерванты | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-228 | Гидросульфит калия (бисульфит калия) | Консерванты | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-230 | Бифенил, дифенил | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Может вызвать аллергические реакции | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил |
| Е-231 | Ортофенилфенол | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Может вызвать аллергические реакции | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил |
| Е-232 | Ортофенилфенол натрия | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Может вызвать аллергические реакции | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил |
| Е-233 | Тиабендазол | Консерванты | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-234 | Низин | Консерванты | В России разрешена | ||
| Е-235 | Натамицин (пимарицин) | Консерванты | Может вызвать аллергические реакции, расстройство пищеварительной системы, тошноту | В России разрешена | |
| Е-236 | Муравьиная кислота | Консерванты | Фармакология | Может вызывать ожоги | Запрещена в ряде стран; в России разрешена |
| Е-237 | Формиат натрия | Консерванты | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-238 | Формиат кальция | Консерванты | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-239 | Гексаметилентетрамин | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Может вызвать аллергические реакции | Запрещена в ряде стран; в России разрешена |
| Е-240 | Формальдегид | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Может привести к образованию злокачественных опухолей | Запрещён в России и других странах; содержит запрещённые во всём мире вещества |
| Е-241 | Гваяковая смола | Консерванты | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-242 | Диметилдикарбонат | Консерванты | В России разрешена | ||
| Е-249 | Нитрит калия | Консерванты | Мясные изделия | Возможно, канцероген | Запрещена в ряде стран; в России разрешена; запрещено использовать в детском питании |
| Е-250 | Нитрит натрия | Консерванты | Мясные изделия | В России разрешена | |
| Е-251 | Нитрат натрия | Консерванты | Мясные изделия | В России разрешена | |
| Е-252 | Нитрат калия | Консерванты | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил; во многих странах наложены ограничения на его использование | ||
| Е-260 | Уксусная кислота | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | В России разрешена | |
| Е-261 | Ацетат калия | Консерванты | Его следует избегать людям с заболеваниями почек | В России разрешена | |
| Е-262 | Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) | Консерванты | В России разрешена | ||
| Е-263 | Ацетат кальция | Консерванты | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-264 | Ацетат аммония | Консерванты | Может вызывать тошноту | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | |
| Е-265 | Дегидроацетовая кислота | Консерванты | В России разрешена | ||
| Е-266 | Дегидроацетат натрия | Консерванты | В России разрешена | ||
| Е-270 | Молочная кислота | Консерванты | Сухие смеси | В России разрешена | |
| Е-280 | Пропионовая кислота | Консерванты | В России разрешена | ||
| Е-281 | Пропионат натрия | Консерванты | Косметические ср-ва | Может вызывать мигрень | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил |
| Е-282 | Пропионат кальция | Консерванты | Косметические ср-ва | Может вызывать мигрень | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил |
| Е-283 | Пропионат калия | Консерванты | Косметические ср-ва | Может вызывать мигрень | Запрещено в ряде стран; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил |
| Е-284 | Борная кислота | Консерванты | Фармакология | В России разрешена | |
| Е-285 | Тетраборат натрия (бура) | Консерванты | Фармакология | В России разрешена | |
| Е-290 | Диоксид углерода | Консерванты | Газированные напитки | В России разрешена | |
| Е-296 | Яблочная (малоновая) кислота | Консерванты | Соки, кондитерские изделия, леденцы | Не рекомендуется младенцам и детям | В ряде стран запрещена; разрешена в России; введено ограничение по её использованию |
| Е-297 | Фумаровая кислота | Консерванты | Кондитерские изделия (желе) и в косметологии | В России разрешена | |
| Е-300 | Аскорбиновая кислота | Антиоксиданты | Соки, кондитерские изделия и т.д. | В России разрешена | |
| Е-301 | Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия) | Антиоксиданты | Соки, кондитерские изделия и т.д. | В России разрешена | |
| Е-302 | Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) | Антиоксиданты | Соки, кондитерские изделия и т.д. | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | |
| Е-303 | Аскорбат калия | Антиоксиданты | Соки, кондитерские изделия и т.д. | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | |
| Е-304 | Аскорбилпальмитат | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-305 | Аскорбилстеарат | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-306 | Концентрат смеси токоферолов | Антиоксиданты | Сухие смеси | В России разрешена | |
| Е-307 | a-токоферол | Антиоксиданты | Витамины, соки, сухие смеси | В России разрешена | |
| Е-308 | g-токоферол синтетический | Антиоксиданты | Витамины, соки, сухие смеси | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | |
| Е-309 | d-токоферол синтетический | Антиоксиданты | Витамины, соки, сухие смеси | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | |
| Е-310 | Пропилгаллат | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-311 | Октилгаллат | Антиоксиданты | Йогурты, кисломолочные продукты, колбасные изделия, сливочное масло, шоколад | Может вызвать заболевание желудочно-кишечного тракта | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил |
| Е-312 | Додецилгаллат | Антиоксиданты | Йогурты, кисломолочные продукты, колбасные изделия, сливочное масло, шоколад | Может вызвать заболевание желудочно-кишечного тракта | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил |
| Е-313 | Этилгаллат | Антиоксиданты | Йогурты, кисломолочные продукты, колбасные изделия, сливочное масло, шоколад | Может вызвать заболевание желудочно-кишечного тракта | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил |
| Е-314 | Гваяковая смола | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-315 | Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-316 | Эриторбат натрия | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-317 | Изо-аскорбинат калия | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-318 | Изо-аскорбинат кальция | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-319 | Трет-бутилгидрохинон | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-320 | Бутилгидроксианизол | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-321 | Бутилгидрокситолуол | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-322 | Лецитины | Антиоксиданты | Сухие смеси, кондитерские изделия | В России разрешена | |
| Е-323 | Аноксомер | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-324 | Этоксихин | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-325 | Лактат натрия | Антиоксиданты | Сухие молочные смеси | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | |
| Е-326 | Лактат калия | Антиоксиданты | Сухие молочные смеси | В России разрешена | |
| Е-327 | Лактат кальция | Антиоксиданты | Сухие молочные смеси | В России разрешена | |
| Е-328 | Лактат аммония | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-329 | Лактат магния | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-330 | Лимонная кислота | Антиоксиданты | Кондитерские изделия, леденцы | В России разрешена | |
| Е-331 | Цитраты натрия: (I) цитрат натрия однозамещенный, (II)цитрат натрия двузамещенный, (III) цитрат натрия трехзамещенный | Антиоксиданты | Кондитерские изделия, леденцы | В России разрешена | |
| Е-332 | Цитраты калия: (I) цитрат калия однозамещенный, (II)цитрат калия двузамещенный, (III) цитрат калия трехзамещенный | Антиоксиданты | Кондитерские изделия, леденцы | В России разрешена | |
| Е-333 | Цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция | Антиоксиданты | Кондитерские изделия, леденцы | В России разрешена | |
| Е-334 | Винная кислота ((L+)-) | Антиоксиданты | Креплёные вина, маринады, консервы (плодово-ягодные), желе, повидло | В России разрешена | |
| Е-335 | Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный | Антиоксиданты | Креплёные вина, маринады, консервы (плодово-ягодные), желе, повидло | В России разрешена | |
| Е-336 | Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный | Антиоксиданты | Креплёные вина, маринады, консервы (плодово-ягодные), желе, повидло | В России разрешена | |
| Е-337 | Тартрат калия-натрия | Антиоксиданты | Креплёные вина, маринады, консервы (плодово-ягодные), желе, повидло | В России разрешена | |
| Е-338 | Ортофосфорная кислота | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-339 | Ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-340 | Ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-341 | Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-342 | Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-343 | Ортофосфаты магния: (I) ортофосфат магния однозамещенный, (II) ортофосфат магния двузамещенный, (III) ортофосфат магния трехзамещенный | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-344 | Цитрат лецитина | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-345 | Цитрат магния | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-349 | Малат аммония | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-350 | Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-351 | Малат калия | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-352 | Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-353 | Мета-винная кислота | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-354 | Тартрат кальция | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-355 | Адипиновая кислота | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-356 | Адипат натрия | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-357 | Адипат калия | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-358 | Адипат аммония | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-359 | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | |||
| Е-363 | Янтарная кислота | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-365 | Фумараты натрия | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-366 | Фумараты калия | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-367 | Фумараты кальция | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-368 | Фумараты аммония | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-370 | 1,4-гептоноллактон | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-375 | Никотиновая кислота | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-380 | Цитраты аммония (аммонийные соли лимонной кислоты) | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-381 | Аммоний железо цитрат | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-382 | Антиоксиданты | В России разрешена | |||
| Е-383 | Глицерофосфат кальция | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-384 | Изопропилцитратная смесь | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-385 | Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА) | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-386 | Этилендиаминтетраацетат динатрий | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-387 | Оксистеарин | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-388 | Тиопропионовая кислота | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-389 | Дилаурилтиодипропионат | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-390 | Дистеарилтиодипропионат | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-391 | Фитиновая кислота | Антиоксиданты | В России разрешена | ||
| Е-399 | Лактобионат кальция | Антиоксиданты | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-400 | Альгиновая кислота | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-401 | Альгинат натрия | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-402 | Альгинат калия | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-403 | Альгинат аммония | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-404 | Альгинат кальция | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-405 | Пропан-1,2-диол альгинат | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-406 | Агар | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-407 | Каррагинан и его соли | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | Варенья, джемы, сгущённое молоко, шоколадный сыр | Может вызвать заболевания печени и почек | В России разрешена |
| Е-407а | Переработанные морские водоросли Eucheuma | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | Варенья, джемы, сгущённое молоко, шоколадный сыр, мармелад | Эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года; в России разрешена | |
| Е-408 | Гликан пекарских дрожжей | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-409 | Арабиногалактан | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-410 | Камедь рожкового дерева | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-411 | Овсяная камедь | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-412 | Гуаровая камедь | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-413 | Трагакаит | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-414 | Гуммиарабик | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-415 | Ксантановая камедь | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-416 | Карайи камедь | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-417 | Тары камедь | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-418 | Геллановая камедь | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-419 | Гхатти камедь | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-420 | Сорбит, сорбитовый сироп | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-421 | Маннит | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-422 | Глицерин | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-425 | Коньяк смола, коньяк глюкоманнан | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | Эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам | ||
| Е-426 | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | |||
| Е-429 | Пептоны | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-430 | Полиоксиэтилен(8)стеарат | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-431 | Полиоксиэтилен(40)стеарат | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-432 | Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20) | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-433 | Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80) | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-434 | Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40) | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-435 | Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60) | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-436 | Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65) | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-440 | Пектины: пектин, амидопектин | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-441 | Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-442 | Фосфатида аммонийные соли | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-443 | Бромированное растительное масло | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-444 | Изо-бутиратацетат сахарозы | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-445 | Эфиры глицерина и смоляных кислот | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-446 | Сукцистеарин | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил | ||
| Е-447 | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | Варенья, джемы, сгущённое молоко, шоколадный сыр | Может вызвать заболевания печени и почек | В России разрешена | |
| Е-450 | Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | Варенья, джемы, сгущённое молоко, шоколадный сыр | Может вызвать заболевания печени и почек | В России разрешена |
| Е-451 | Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-452 | Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-459 | b-циклодекстрин (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам) | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-460 | Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | В России разрешена | ||
| Е-461 | Метилцеллюлоза | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | Варенья, джемы, сгущённое молоко, шоколадный сыр | Может вызвать заболевание желудочно-кишечного тракта | В России разрешена |
| Е-462 | Этилцеллюлоза | Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители | Варенья, джемы, сгущённое молоко, шоколадный сыр | Может вызвать заболевание желудочно-кишечного тракта | В ряде стран запрещён; в России разрешения на приминение в пищевой промышленности не получил |